1. Ratio :
المؤلف: Michael Ruhlman
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cookery,Ratio and proportion
رده :
TX652
.
R845
2009
2. The French Laundry cookbook /
المؤلف: Thomas Keller with Susie Heller and Michael Ruhlman ; photographs by Deborah Jones
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: French Laundry (Restaurant),Cooking, French.
رده :
TX719
.
K35
1999
3. Under pressure :
المؤلف: Thomas Keller, Jonathan Benno, Corey Lee and Sebastien Rouxel; with Susie Heller, Michael Ruhlman, and Amy Vogler ; photography by Deborah Jones ; foreword by Harold McGee
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food-- Effect of heat on,Sous-vide cooking
رده :
TX690
.
7
.
U47
2008
